Προϊόν τουλάχιστον 8μηνης ωρίμανσης με φυσική ζύμωση. Οι πράσινες κλασσικές ελληνικές ελιές διαλεγμένες από δένδρα βιολογικής καλλιέργειας, ελαφρώς αλατισμένες χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα. Εκπυρηνωμένες και γεμισμένες στο χέρι μια-μια με φλούδα λεμονιού. Διαθέτουν πλούσια γεύση, και είναι ελαφρώς όξινες. Θα τις λατρέψουν αυτοί που αναζητούν δροσερές και όξινες γεύσεις. Συσκευάζονται χειροποίητα. Είναι ιδανικές για σαλάτες, μεζέ, σνακ, ορεκτικό, καθώς και για συνοδευτικό ποτών. Συντηρούνται για 24 μήνες.